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Muffins de brownie con habichuelas negras

abril 2, 2025 Recetas

¡¿Quién puso habichuelas en mis brownies?!

Así es, las habichuelas negras son el ingrediente secreto de estos muffins de brownie fáciles de preparar y llenos de fibra. Si buscas un bocadillo más sano para satisfacer tus antojos de algo dulce, prueba estos muffins de habichuelas negras sin harina: son igual de deliciosos que un brownie, pero con menos culpa.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 12 muffins
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Ingredients

Ingredientes:

  • 1 lata (15 onzas) de habichuelas negras enjuagadas y escurridas
  • 3 huevos
  • ½ taza de sirope de arce puro (o puedes reemplazarlo por miel)
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido y enfriado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de cacao en polvo sin endulzar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅓ de taza de pepitas de chocolate negro y
    2 cucharadas más para espolvorear por encima

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 °F. Forrar un molde para 12 muffins con capacillos y rociarlos por dentro con aceite en aerosol antiadherente.
  • Mezclar las habichuelas negras con un huevo en la licuadora o procesador de alimentos hasta que las habichuelas estén bien integradas.
  • Agregar dos huevos más, el sirope de arce (o la miel), el aceite de coco y la vainilla. Batir de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Añadir el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Batir una vez más hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Incorporar ⅓ de taza de pepitas de chocolate.
  • Repartir la mezcla por igual en los moldes para muffins. Espolvorear las pepitas de chocolate restantes de manera uniforme sobre cada molde con mezcla.
  • Hornear durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, este salga limpio.
  • Colocar en una rejilla para que se enfríen durante 10 minutos, luego sacar los muffins del molde y transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
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Deja reposar los muffins a temperatura ambiente por un día, luego guárdalos en un contenedor hermético y refrigéralos durante un máximo de una semana o congélalos durante un máximo de 3 meses.

Nutrientes por 1 muffin:

Calorías: 159 kcal
Carbohidratos: 21,1 g

Proteína: 4,8 g
Grasas totales: 7,3 g

Fibra alimentaria: 2,5 g
Azúcares totales: 12,5 g

REFERENCIAS:

Adaptado de:
https://www.ambitiouskitchen.com/gluten-free-flourless-black-bean-brownie-muffins/

Side-Lying-Hold

POSICIÓN ACOSTADA DE LADO

  1. Para el pecho derecho, recuéstese sobre el lado derecho con el bebé de frente a usted.
  2. Acerque al bebé. La boca del bebé debe estar a la altura del pezón.
  3. En esta posición, puede abrazar la espalda del bebé con el brazo izquierdo y apoyarse sobre el brazo derecho o sobre almohadas.
  4. Procure que no haya ropa de cama ni ropa suelta cerca del bebé.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Si le hicieron cesárea.
  • Si quiere descansar mientras el bebé come.
  • Si amamanta en la mitad de la noche.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
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POSICIÓN DE CUNA CRUZADA

  1. Para el pecho derecho, use el brazo izquierdo para sostener la cabeza del bebé en su pecho derecho y el cuerpo del bebé hacia el lado izquierdo. Puede usar una almohada sobre el regazo para apoyar el brazo izquierdo.
  2. Coloque la mano izquierda con suavidad detrás de las orejas y el cuello del bebé, con el pulgar y el índice detrás de cada oreja y la palma entre los omóplatos del bebé. Gire el cuerpo del bebé hacia el suyo, de modo que se toquen las pancitas.
  3. Sosténgase el pecho como si apretara un sándwich. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  4. Cuando el bebé abra la boca, empuje suavemente la cabeza del bebé con la palma izquierda para ayudarlo a agarrarse. Recuerde mantener los dedos fuera del camino.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • El bebé es prematuro.
  • El bebé tiene una succión débil.
  • El bebé necesita ayuda para agarrarse del pecho.
  • El bebé necesita apoyo extra en la cabeza.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
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POSICIÓN DE FÚTBOL AMERICANO

  1. Para el pecho derecho, sostenga a su bebé mirando hacia arriba del lado derecho.
  2. Coloque la cabeza del bebé cerca del pezón derecho y apoye la espalda y las piernas de este debajo de su brazo derecho.
  3. Sostenga la nuca del bebé con la palma derecha. Puede usar una almohada debajo del brazo derecho para apoyar el peso del bebé.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Si le hicieron cesárea.
  • Si tiene pechos grandes.
  • Si tiene pezones planos o invertidos.
  • Cuando tiene una bajada de leche fuerte.
  • Si amamanta a mellizos.
  • Si al bebé le gusta estar erguido para comer.
  • Si el bebé tiene reflujo.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
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POSICIÓN DE CUNA

  1. Para el pecho derecho, acune al bebé con el brazo derecho. El lado izquierdo del bebé estará apoyado sobre su regazo, y lo tendrá de frente a la altura del pezón.
  2. La cabeza del bebé estará apoyada en su antebrazo derecho, con la espalda del bebé a lo largo de la cara interna de su brazo y la palma de la mano.
  3. Gire la pancita del bebé hacia la suya. La mano izquierda le quedará libre para sostener el pecho si es necesario. Puede usar almohadas para apoyar el brazo y el codo.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • El bebé necesita ayuda para agarrarse del pecho.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
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POSICIÓN INCLINADA HACIA ATRÁS

  1. Recuéstese sobre una almohada con la pancita del bebé en contacto con la suya y la cabeza del bebé a la altura del pecho. A algunas mamás les resulta cómodo estar sentadas en posición casi erguida. Otras prefieren inclinarse hacia atrás y quedar casi acostadas por completo.
  2. Puede colocar la mejilla del bebé cerca de su pecho o usar una mano para sostener el pecho cerca del bebé. Depende de lo que le resulte más cómodo a usted.
  3. El bebé encontrará el pezón, se agarrará y comenzará a succionar naturalmente.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Cuando colocan al bebé cerca de su pecho inmediatamente después del nacimiento.
  • Cuando tiene una bajada de leche fuerte.
  • Si tiene pechos grandes.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.